Biotechnologische Veredelung von terpenhaltigen Abfällen aus der Zitrusverarbeitung in hochwertige natürliche Duft- und Aromastoffe

 Ziel dieses Projektes ist die Entwicklung eines integrierten Bioprozesses für die biotechnologische Produktion von Terpenoiden, die sich vom Pinen ableiten lassen. Ein exemplarisches Zielmolekül ist das bizyklische, kampfer- und minzähnliche Monoterpenoid Verbenon, das beispielsweise durch Biokonversion von alpha-Pinen mit Basidiomyceten gebildet wird. Diverse Prozeßoptionen werden im Labormaßstab untersucht, so z.B. Membranextraktion für die online-Produktabtrennung und verschiedene Feeding-Strategien für Substrat und Precursor. Nach der Charakterisierung und Optimierung der Laboranlage soll der Prozeß in den 100L-Maßstab übertragen werden.

 Mit den Projektarbeiten soll der Einstieg in alternative Verwertungsstrecken für terpenhaltige Reststoff-Fraktionen realisiert werden, die heute nur mit geringer Wertschöpfung veräußert, oft sogar unter Kostenaufwand entsorgt werden müssen.

Projektlaufzeit: 01.06.2001 – 31.05.2004